Dumas

Dumas: Tradizione e Eccellenza nella Coltelleria Forgiata dal 1532

Fondata nel 1532 a Thiers, nel cuore della Francia, dalla famiglia Dumas, esperti artigiani del coltello, l’azienda ha accumulato secoli di esperienza nella produzione di coltelli di alta qualità, interamente forgiati a mano. Oggi, Dumas è un marchio sorella di de Buyer, noto produttore francese di utensili da cucina e da forno di eccellenza, e continua a mantenere vivo il suo impegno per l’artigianato e l’innovazione.

Nel corso di cinque secoli di attività, Dumas ha perfezionato l’arte della forgiatura, realizzando coltelli che si distinguono per la qualità e la cura dei dettagli. Ogni coltello è frutto di un processo artigianale che prevede la forgiatura di lama, manicotto e codolo, garantendo una robustezza e una resistenza che solo un coltello interamente forgiato può offrire.

La Collezione Idéal Provençao, ispirata alla splendida Provenza, è uno degli esempi più prestigiosi della tradizione Dumas. I manici dei coltelli, realizzati in legno d’olivo lucidato a mano, sfoggiano venature naturali uniche, che riflettono l’autenticità e la bellezza di questa regione francese, famosa per i suoi vigneti e uliveti.

Il modello Idéal, concepito nel XIX secolo, rappresenta ancora oggi lo standard per i cuochi professionisti europei. La lama triangolare completamente forgiata, unita al rinforzo arrotondato, garantisce una perfetta bilanciatura e un’ergonomia eccezionale, che assicura comfort e precisione durante l’utilizzo. Il guardiano completo e il pomo offrono una presa sicura e stabile, rendendo questi coltelli ideali per l’uso quotidiano in cucina.

Con una tradizione che affonda le radici nel 1532, Dumas continua a forgiarsi nell’eccellenza, rappresentando l’artigianalità e la qualità Made in France in ogni sua creazione.