Biscotti in pasta frolla

Che tu stia preparando i biscotti come regali per i tuoi amici, o ti stai preparando per la visita di Babbo Natale… questi biscotti di pasta frolla natalizia ti piaceranno sicuramente!

Dividili con disegni festivi usando la pressa per pasticceria LE TUBE di de Buyer con dischi per biscotti.

Buon appetito!

Fonte: De Buyer

Per 6-8 persone. Tempo di preparazione: 40 min. Tempo di cottura: 15-18 min.

Articoli utilizzati nella ricetta Rif: 3358.01 Rif: 4931.40N Rif: 7367.40 Rif: 4827.01

Ingredienti per i Biscotti

200g di farina
½ cucchiaino di lievito in polvere
125g di burro ammorbidito
60g di zucchero a velo
15g di zucchero vanigliato
Pizzico di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo

Ingredienti per la Glassa

180g di zucchero a velo
1 albume d’uovo
Colorante alimentare (facoltativo)

LA RICETTA

I biscotti:

Preriscalda il forno a 160 C° e prepara una teglia con un tappetino da forno in silicone o carta da forno
In una ciotola media, unisci la farina e il lievito
In un’altra ciotola o nella planetaria, aggiungi il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il sale e mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati e la consistenza è omogenea
Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolare
Aggiungere gradualmente la miscela di farina, mescolando bene fino a formare un impasto omogeneo
Trasferisci l’impasto nel tuo contenitore Le Tube, posiziona il disco di biscotti desiderato nel tappo terminale
Premere più volte la maniglia in modo che la pressa schiacci l’impasto fino in fondo verso l’apertura
Spremere i biscotti sulla teglia preparata a circa 1/2 pollice di distanza e cuocere per 15-18 minuti fino a doratura
Trasferisci i biscotti su una griglia e lasciali raffreddare mentre prepari la glassa

La glassa:

Montare l’albume insieme allo zucchero a velo e al colorante alimentare facoltativo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
Decora i biscotti come preferisci!